สื่อสัมพันธ์เยอรมัน-ไทย |
สมุนไพรและเครื่องเทศ |
|
|
|
| ข่า |
 เป็นเครื่องเทศที่ใช้ส่วนเหง้ามาปรุงแต่งอาหาร
มีลักษณะคล้ายขิง แต่ขนาดใหญ่กว่า เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๒-๓ ซ.ม. และยาวประมาณ
๓-๕ ซ.ม. รสเผ็ดขม และกลิ่นฉุน จึงมีสรรพคุณดับกลิ่นคาวเนื้อและปลาได้ ช่วยเพิ่มรสและกลิ่นในแกงบางชนิด
เช่น ต้มยำ ต้มข่า เป็นต้น ข่ายังเป็นเครื่องเทศที่สำคัญใช้ผสมในเครื่องแกงหลายชนิด |
|
Last modification 06.03.2004 13:22 |
|
| This Page is part of a Frame-Set. If you hit this page directly for any reason, please let us transfer you to the Main Index. | |