สื่อสัมพันธ์เยอรมัน-ไทย |
สมุนไพรและเครื่องเทศ |
|
|
|
| โหระพา |
|
|
|
Last modification 06.03.2004 13:22 |
|
| This Page is part of a Frame-Set. If you hit this page directly for any reason, please let us transfer you to the Main Index. | |
ลักษณะใบมีสีเขียว
กลิ่นคล้ายโป๊ยกั๊ก แต่อ่อนกว่า ขนาดใบกว้าง ประมาณ
๑-๒ ซ.ม. และยาวประมาณ ๒-๒.๕ ซ.ม. ส่วนที่นำมาใช้
ประกอบอาหาร คือส่วนใบและ ช่อดอก
โหระพาใช้ใส่ในอาหาร ประเภท แกงเผ็ดกะทิ และผัดเผ็ดต่างๆ เช่น แกงเขียวหวาน
แกงไก่ เป็นต้น นอกจากนั้น ใบโหระพาสดยังใช้รับประทาน ร่วมกับอาหารบางชนิด
เช่น ปอเปี๊ยะทอด